5 қадамдық нұсқаулық: теңізде ауа қуырғыштары бар кокос тауық қанаттарын жасау

Кокос тауық қанаттары классикалық таңдаулыға керемет бұрылыс ұсынады. Олардың қытырлақ құрылымы мен тропикалық дәмі оларды қайтымсыз етеді. Көп функциялы ауа қуырғышты пайдалану тәжірибені жақсартадықанатты тез және сау пісіру. -менҮлкен сыйымдылығы 6 л ауа қуырғыш, отбасылық жиналыстар немесе кештер үшін үлкенірек топтамаларды дайындауға болады. TheТұрмыстық электр қуырғышаз маймен оңай пісіруге, дайындау мен тазалауды жеңілдетуге мүмкіндік береді. Оған қоса,Сенсорлы экран пеш ауа қуырғышпісіру уақытын және температураны бақылауды жеңілдетеді, бұл тағам дайындауды қызықты оқиғаға айналдырады!

Қажетті ингредиенттер

Тауық қанаттары

Дәмді кокос тауық қанаттарын жасау үшін жаңа тауық қанаттарынан бастаңыз. Жаңа қанаттар мұздатылғанға қарағанда көбірек қоректік заттар мен ылғалды сақтайды. Олар сондай-ақ нәзік құрылымды қамтамасыз етеді, бұл оларды осы рецепт үшін өте қолайлы етеді. Қажетті порциялардың санына байланысты шамамен 2-3 фунт тауық қанаттарын мақсат етіңіз.

Кокос жаңғағы

Кокос түйіршіктеріқанаттарға керемет қытырлақ пен тропикалық дәм қосыңыз. Оңтүстік-Шығыс Азия нарықтарында сіз кокос жаңғағының әртүрлі түрлерін таба аласыз:

• Қантсыз кокос жаңғағы: Вегетариандық диеталар үшін қолайлы, дәмді және тәтті тағамдарға арналған әмбебап.
• Тәттіленген кокос түйіршіктері: Көбінесе десерттерде және тәтті рецепттерде қолданылады.
• Қуырылған кокос жаңғағы: Түрлі десерттердің дәмі мен құрылымын жақсартады.

Кокос жаңғағын таңдағанда, қанаттарыңыздағы теңдестірілген дәм профилі үшін қантсызды таңдаңыз.

Дәмдеуіштер

Дәмдеуіштер тауық қанаттарының дәмін арттырады. Мұнда ескеру қажет кейбір маңызды ингредиенттер:

• Кокос аминосы
• Сарымсақ қосылған май
• Қыша
• Сарымсақ ұнтағы
• Пияз ұнтағы
• Зәйтүн майы (ылғал үшін міндетті емес)
• Қара бұрыш (ұнтақталған)
• Қақталған паприка
• Тұз
• Ұнтақталған сарымсақ
• Ұнтақталған пияз
• Даршын
• Ұнтақталған зире
• Кептірілген итальяндық шөптер (орегано, тимьян, розмарин)

Бұл дәмдеуіштер кокос жаңғағын әдемі толықтыратын бай дәм жасайды.

Қосымша маринадтар

Дәмді одан әрі жақсартуды қалайтындар үшін тауық қанаттарын маринадтауды қарастырыңыз. Қарапайым маринадта мыналар болуы мүмкін:

• Кокос аминосы: Дәмді тереңдік қосады.
• Сарымсақ қосылған май: Хош иісті хош иіс береді.
• Дәмдеуіштер: ысталған паприка мен ұнтақталған зире қосыңыз.

Қанаттарды кем дегенде 30 минут маринадтау дәмдердің етке енуіне мүмкіндік береді, нәтижесінде дәмді тағам болады.

Осы ингредиенттерді жинай отырып, сіз отбасыңыз бен достарыңызды таң қалдыратын тамаша тағам дайындау тәжірибесіне жағдай жасайсыз. Осы дәмді кокос тауық қанаттарын дайындау процесін тамашалаңыз!

1-қадам: тауық қанаттарын дайындаңыз

Тауық қанаттарын дұрыс дайындау ең жақсы дәм мен құрылымға қол жеткізу үшін өте маңызды. Қанаттарыңыз пісіруге дайын болу үшін мына қадамдарды орындаңыз:

1. Еріту және тазалау: Мұздатылған тауық қанаттарын пайдалансаңыз, оларды тоңазытқышта немесе суық ағынды судың астында ерітіңіз. Бактериялардың көбеюіне жол бермеу үшін бөлме температурасында ерітуден аулақ болыңыз. Ерігеннен кейін қанаттарды салқын сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Бұл қадам артық ылғалды кетіруге көмектеседі, бұл көп функциялы ауа қуырғышта пісірілгенде қытырлақ болады.
2. Мұқият құрғатыңыз: Шаюдан кейін қанаттардың толық құрғақ екеніне көз жеткізіңіз. Қалған ылғалды сіңіру үшін қағаз сүлгіні пайдаланыңыз. Бұл қадам өте маңызды, себебі ылғал қуыруға емес, буға әкелуі мүмкін, бұл қанаттардың құрылымына әсер етеді.
3. Қанаттарды дәмдеңіз: Кептірілген тауық қанаттарын үлкен ыдысқа салыңыз. Таңдалған дәмдеуіштер мен дәмдеуіштерді қосыңыз, мысалы, сарымсақ ұнтағы, ысталған паприка және тұз. Қанаттарды біркелкі жабу үшін лақтырыңыз. Оларды шамамен 10 минут құрғақ ысқылауда маринадтауға рұқсат етіңіз. Бұл дәмдердің етке еніп, жалпы дәмді жақсартуға мүмкіндік береді.
4. Ауа қуырғыш себетін майлаңыз: Ауа қуырғыш себетіне щеткамен немесе жоғары қыздырылған майды себіңіз. Бұл қадам қанаттардың жабысуын болдырмайды және біркелкі пісіруге ықпал етеді.
5. Қанаттарды орналастырыңыз: Дәмделген тауық қанаттарын ауа қуырғыш себетіне бір қабат етіп салыңыз. Әр қанат арасында кемінде ¼ дюйм бос орын болуын қамтамасыз етіңіз. Қажет болса, біркелкі емес пісіруге әкеліп соқтыратын толып кетпеу үшін партиялармен пісіріңіз.
6. Азық-түлік қауіпсіздігі бойынша нұсқаулықтар: Шикі тауық қанаттарын ұстаған кезде әрқашан тамақ қауіпсіздігі ережелерін сақтаңыз. Оларды тоңазытқыштың ең суық бөлігінде, ең дұрысы 40°F (4°C) төмен температурада сақтаңыз. Шикі тауық етін ұстамас бұрын және кейін қолды мұқият жуыңыз. Пісіру кезінде қанаттардың ішкі температурасы кемінде 165°F (74°C) болуын қамтамасыз етіңіз. Кез келген төгілген ластануды болдырмау үшін дереу тазалаңыз.

Осы қадамдарды орындау арқылы аспаздар хош иісті және ауа қуырғышқа дайын тауық қанаттарын дайындай алады. Дайындау процесі барлығына ұнайтын дәмді кокос тауық қанаттарының негізін қалады.

2-қадам: Кокос жаңғағы мен дәмдеуіштермен жағыңыз

Тауық қанаттарын кокос жаңғағымен және дәмдеуіштермен жабу - дәмді және қытырлақ тағамға қол жеткізудегі маңызды қадам. Біркелкі жабынды қамтамасыз ету үшін мына қадамдарды орындаңыз:

1. Маринадты дайындаңыз: Сарымсақ, имбирь, чили және косер тұзын біріктіріңізтағамдық процессорда. Бұл қоспа дәмді маринад ретінде қызмет етеді. Әрбір тауық қанатын теріден тесіп, оларды маринадқа қосыңыз. Қанаттарды біркелкі жабу үшін лақтырыңыз. Жақсы нәтиже алу үшін кем дегенде екі сағат немесе түнде тоңазытқышта ұстаңыз.
2. Нан станциясын орнату: Үш құрамдас бөліктен тұратын нан пісіру станциясын жасаңыз: жүгері крахмалы, жұмыртқа жуу және қуырылған кокос жаңғағы. Жүгері крахмалы ылғалды сіңіруге көмектеседі, ал жұмыртқа жуу кокос жаңғағы жабысатын жабысқақ бет жасайды.
3. Қанаттарды киіңіз: Қанаттардың жартысын маринадтан алыңыз. Біркелкі жабу үшін оларды жүгері крахмалына салыңыз. Әрі қарай, қанатты жұмыртқа жууға батырыңыз, артық мөлшері ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз. Соңында, қанаттарды қуырылған кокос жаңғағы үлпектеріне айналдырып, олардың толығымен жабылғанына көз жеткізіңіз. Бұл процесті қалған қанаттармен қайталаңыз.
4. Кокос жаңғағын қуырыңыз: Кокос түйіршіктерін жағу алдында тосттар олардың дәмі мен құрылымын жақсартады. Бұл қадам қанаттарға керемет қытырлақ қосады.
5. Соңғы түрту: Қосымша дәм қабаты үшін пісірілген қанаттарға қосымша қуырылған кокос жаңғағын себу алдында жылытылған маринадпен жағыңыз. Бұл әдіс кокос жаңғағының жақсы жабысуын қамтамасыз етеді және дәмнің жарылуын қамтамасыз етеді.

Осы қадамдарды орындау арқылы аспаздар көпфункциялы ауа қуырғышқа дайын тамаша қапталған кокос тауық қанаттарына қол жеткізе алады. Хош иістер мен текстуралардың үйлесімі оларды қолданып көрген кез келген адамды таң қалдырады.

3-қадам: Көп функциялы ауа қуырғышты алдын ала қыздырыңыз

Көп функциялы ауа қуырғышты алдын ала қыздырукокос тауық қанаттарын дайындаудың маңызды қадамы болып табылады. Бұл процесс қанаттардың біркелкі пісіп, қытырлақ құрылымға қол жеткізуін қамтамасыз етеді. Мұны қалай тиімді орындау керек:

1. Температураны орнатыңыз: Оңтайлы нәтижелерге қол жеткізу үшін ауа қуырғышты 390°F (199°C) дейін алдын ала қыздырыңыз. Бұл температура қанаттардың жақсы қытырлақ болуына мүмкіндік береді. Немесе бірдей ұзақтықта 400°F (204°C) температурада пісіру де тамаша нәтижелер бере алады.
2. Ұзақтығы: Ауа қуырғышты 3-5 минуттай алдын ала қыздырыңыз. Бұл қысқа кезең біркелкі жасайдыпісіру ортасы, бұл қанаттардың қытырлақтығын сақтау үшін өте маңызды. Бұл қадамды өткізіп жіберу қанаттар дымқыл болуына әкелуі мүмкін, себебі ауа қуырғыш пісіру басталмас бұрын қажетті температураға жетуі керек.
3. Параметрлерді тексеріңіз: Ауа қуырғыштың тауық қанаттарын пісіру үшін дұрыс режимге орнатылғанына көз жеткізіңіз. Көп функциялы ауа қуырғыштарының көпшілігінде құс етіне арналған арнайы параметрлер бар, бұл ең жақсы нәтижелерге қол жеткізуге көмектеседі.
4. Уақытты бақылаңыз: Алдын ала қыздырылғаннан кейін ауа қуырғыш қанаттарға дайын болады. Оларды 375°F (190°C) температурада 18 минут пісіру етті кептірмей, қытырлақ дайындау үшін өте қолайлы.

Осы қадамдарды орындау арқылы аспаздар кокос тауық қанаттарының керемет қытырлақ және дәмді болып шығуын қамтамасыз ете алады. Көп функциялы ауа қуырғышты алдын ала қыздыру жалпы пісіру тәжірибесін жақсартатын қарапайым, бірақ маңызды қадам болып табылады.

4-қадам: Қанаттарды ауада қуырыңыз

Қанатты ауамен қуыру - шындықтың сәті. Бұл қадам дәмделген және қапталған тауық етін қытырлақ, алтын дәмділерге айналдырады. Ең жақсы нәтижеге қол жеткізу үшін мына нұсқауларды орындаңыз:

1. Қанаттарды ауадағы қуырғышқа салыңыз: Қапталған қанаттарды себетке абайлап орналастырыңызКөп функциялы ауа қуырғыш. Олардың бір қабатта екеніне көз жеткізіңіз. Толып кету біркелкі емес пісіруге әкелуі мүмкін, сондықтан қажет болған жағдайда топтамамен пісірген дұрыс.
2. Пісіру уақытын орнатыңызжәне Температура: Ауа қуырғыш параметрлерін 375°F (190°C) етіп реттеңіз. Таймерді 18 минутқа орнатыңыз. Бұл температура қытырлақ сыртқы көрініске қол жеткізе отырып, қанаттарды мұқият пісіруге мүмкіндік береді.
3. Жартылай айналдыру: Шамамен 9 минуттан кейін ауа қуырғышты тоқтатып, қанаттарын аударыңыз. Бұл әрекет екі жақтың да біркелкі қызаруына және қытырлақ болуына ықпал етеді.
4. Дайындығын тексеріңіз: Таймер сөнгеннен кейін қанаттардың ішкі температурасын тексеріңіз. Қауіпсіз тұтыну үшін олар кем дегенде 165°F (74°C) жетуі керек. Оларға көбірек уақыт қажет болса, дайын болғанша 2 минуттық қадамдармен пісіруді жалғастырыңыз.
5. Олар демалсын: Пісіргеннен кейін, қанатты ауа қуырғыштан алып, бірнеше минутқа қалдырыңыз. Бұл демалыс кезеңі шырындарды қайта бөлуге мүмкіндік береді, қанаттар ылғалды және дәмді болады.

Осы қадамдарды орындай отырып, аспазшылар сырты қытырлақ және ішкі жағы нәзік болатын тамаша ауада қуырылған кокос тауық қанаттарынан ләззат алады.

5-қадам: Қызмет көрсетіңіз және ләззат алыңыз

Кокос жаңғағы тауық қанаттарын жақсылап қуырғаннан кейін, осы керемет тағамға қызмет көрсету және ләззат алу уақыты келді. Презентация асхана тәжірибесін жақсартуда маңызды рөл атқарады. Дәмді де, эстетиканы да жоғарылатуға арналған бірнеше кеңестер:

• Қанаттарды жұптаңызПэд Вун Сен (Тай шыны кеспе араластырғыш қуыру)толық тамақтану үшін.
• Қатар қызмет етіңізТауық Хао Сои (Тай кокос карри кеспесі сорпасы)кокос дәмін күшейту үшін.
• -мен бірге жүруЮм Вун Сен (Тай шыны кеспе салаты)сергітетін контраст үшін.
• Барбекю жиындары үшін грильде пісірілген көкөністермен және суықпен жұптаңызТай жержаңғақ соусыкремді тепе-теңдік үшін.
• Әр түрлі қуырылған күріш опцияларымен бірге қызмет етіңізЖұмыртқа қуырылған күрішқалған тұздықты сіңіру үшін.

Қанаттар қапталғаннан кейін оларды бірден ләззат алуға болады. Дегенмен, қалдықтар болса, балғындықты сақтау үшін дұрыс сақтау қажет. Қалған кокос тауық қанаттарын сақтау үшін мына кеңестерді орындаңыз:

• Тоңазытқыштағы ауа өткізбейтін контейнерге салмас бұрын, қанаттар толығымен суығанша күтіңіз.
• Қайта қыздырған кезде, біркелкі қыздыруды қамтамасыз ету және дымқыл болмас үшін пісіру парағындағы сым тартпаны пайдаланыңыз.
• Қанаттар қызып, қытырлақ болғанша пеште 350°F температурада қайта қыздырыңыз.

Қанаттарды қытырлақтықты жоғалтпай, ауа қуырғышта қыздырғысы келетіндер үшін мына қадамдарды орындаңыз:

1. Ауа қуырғышты 360°F (182°C) дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Біркелкі ауа айналымы үшін қанаттарды бір қабатта орналастырыңыз.
3. Қосымша қытырлақ болу үшін қанаттарды маймен аздап жағыңыз.
4. 5-6 минут бойы қыздырыңыз, содан кейін біркелкі пісіру үшін қанаттарды шайқаңыз немесе аударыңыз.
5. Тағы 5-6 минут пісіруді жалғастырыңыз және 165°F (74°C) ішкі температураны тексеріңіз.

Осы қызмет көрсету және сақтау бойынша кеңестерді орындай отырып, әркім дәмді кокос тауық қанаттарын жақсырақ пайдалана алады!

Кокос тауық қанаттарын жасау - қарапайым және жағымды процесс. Бірнеше ингредиенттер мен қадамдар арқылы кез келген адам дәмді тағам жасай алады. Оқырмандар бұл рецептті міндетті түрде сынап көруі керек және өздері үшін керемет дәмді сезінуі керек.

Тәжірибеңізбен бөлісіңіз!
Оқырмандарға кері байланыс беруге және ас әзірлеудегі қызықтарымен бөлісуге шақырылады. Олар қандай нұсқаларды қолданып көрді? Олардың қанаттары қалай шықты?

Жиі қойылатын сұрақтар

Кокос тауық қанаттары үшін қандай ауа қуырғыш түрі жақсы?

Реттелетін температура параметрлері бар көп функциялы ауа қуырғыш жақсы жұмыс істейді. Сыйымдылығы үлкен модельдер бірден көп қанат пісіруге мүмкіндік береді.

Мұздатылған тауық қанаттарын қолдануға бола ма?

Иә, бірақ пісірер алдында оларды толығымен ерітіңіз. Бұл біркелкі пісіруді және қанаттар үшін жақсы құрылымды қамтамасыз етеді.

Қанаттарды қалай дәмдірек етуге болады?

Маринадқа көбірек чили ұнтағы немесе жаңа туралған чили қосыңыз. Мөлшерді жеке жылу таңдауына қарай реттеңіз.