Коммерциялық ауа қуырғыш рецептері: мейрамханалар үшін жоғары сұранысқа ие тағамдар

Мейрамханалар өздерінің мәзірлеріне сұранысы жоғары ауа қуырғыш рецепттерін қосу арқылы нақты табыстарды көреді. Touch Digital Air Fryer және сияқты өнеркәсіптік ауа қуырғыштарыВизуалды көп функциялы ауа қуырғыш мұнай мен энергия шығындарын қысқарту, тағамның сапасын жақсартыңыз және таза асүй жасаңыз. Тұтынушылар сияқты опцияларды бағалайдыТұрмыстық визуалды ауа қуырғышжәнеАқылды үйдегі электрлік ауа қуырғыш.

Мейрамханалардағы ауа қуырғыштардың артықшылықтары

Жылдамдық пен тиімділік

Ауа қуырғыштары ас үйді өзгертедіжылдам пісіру уақыттарын және жақсартылған жұмыс процесін қамтамасыз ету арқылы операциялар.

• Жабық дизайн және 3D ыстық ауа айналымы технологиясы дәстүрлі қуырумен салыстырғанда пісіру уақытын қысқартады.
• Ауа қуырғыштар алдын ала қыздыруды аз талап етеді және герметикалық камералар мен дәл басқару элементтері арқылы температураны тиімді ұстайды.
• Жылу шығынын азайту тағам дайындау кезінде энергияны аз тұтынуды білдіреді.
• Ас үйлер салқынырақ болады, өйткені ауа қуырғыштары қоршаған ортадағы жылуды азайтады, бұл қосымша салқындату қажеттілігін азайтады.
• Қысқа пісіру уақыттары және қуатты тиімді пайдалану қызметкерлерге көбірек тұтынушыларға жылдам қызмет көрсетуге көмектеседі.

Жүйелілік және сапа

Мейрамханалар біркелкі дәмі мен сыртқы түрі бар тағамдарды шығару үшін ауа қуырғыштарына сүйенеді.

• Ауа қуырғыштары қамтамасыз етедідәйекті дайындық, сондықтан әрбір табақ тұтынушылардың күтуіне сәйкес келеді.
• Жағдайлық зерттеулер ауа қуырғыштары терең қуырумен салыстырғанда жоғары дәм мен карамельденген текстураларды беретінін көрсетеді.
• Жеңілдетілген тазалау және техникалық қызмет көрсету тұрақты жұмысты қолдай отырып, тоқтау уақытын азайтады.
• Клиенттер сенімді сапа мен құрылымды ұнатады, бұл қайталануларды ынталандырады.

Rational компаниясының директоры Лилли-Мари Шмидт ауада қуыру терең қуыруға қарағанда тұрақты дәм мен құрылымға қол жеткізетінін атап өтеді. Арнайы жабдық ыстық ауаны біркелкі айналдырып, барлық жағынан қытырлақ тағам шығарады және өзгермелілікті азайтады.

Салауаттырақ мәзір опциялары

Ауа қуырғыштары мейрамханаларға заманауи асханаларға ұнайтын пайдалы тағамдарды ұсынуға көмектеседі.

• Ауа қуыру терең қуырумен салыстырғанда калория мен майдың мөлшерін 80%-ға дейін төмендетеді.
• Майды аз немесе мүлдем пайдалану денсаулыққа зиян келтіретін майларды, соның ішінде салмақтың өсуіне байланысты транс майларын азайтады.
• Ауа қуыру крахмалы бар тағамдардағы акриламид түзілуін 90%-ға дейін азайтып, қатерлі ісік қаупін азайтады.
• Ет пен балықтағы төмен холестеринді тотығу өнімдері денсаулықтың жақсы нәтижелерін қолдайды.

Шығындарды үнемдеу және қалдықтарды азайту

Мейрамханалар айтарлықтай шығындарды үнемдеуден пайда көреді жәнеаз қалдықауа қуырғыштарымен.

• Ауа қуырғыштары майдың аз мөлшерін ғана қажет етеді, бұл ингредиент құнының төмендеуіне әкеледі.
• Мұнай пайдаланудың азаюы қалдықтарды азайтуды білдіреді және тұрақтылық мақсаттарын қолдайды.
• Бұл артықшылықтар тұтынушылардың салауатты, экологиялық таза түскі ас нұсқаларына сұранысына сәйкес келеді, бұл мейрамханаларға бәсекелестік артықшылық береді.

Жоғары сұранысқа ие ауа қуырғыш тағамдары

Қытырлақ тауық қанаттары

Қытырлақ тауық қанаттары қалады aең көп сатылатын тіскебасармейрамханаларда. Тұтынушылар олардың қытырлақ құрылымы мен батыл дәмін жақсы көреді. Ауа қуырғыштары ас үйлерге майдың аз мөлшерін пайдалана отырып, дәстүрлі қуырылған нұсқаларға бәсекелес болатын қанаттар беруге көмектеседі. TGI Fridays сияқты көптеген танымал желілерде Буффало стиліндегі тауық қанаттары тамаша қытырлақ және теңдестірілген тұздық үшін мақталған.

• Ауада қуырылған қанаттардың негізгі ерекшеліктері:
  • Біркелкі, алтын-қоңыр қыртысы
  • Шырынды интерьер
  • Майдың мөлшері азаяды

Мейрамханалар көбінесе классикалық Буффало, бал сарымсақ және барбекю сияқты әртүрлі соустармен қанаттарға қызмет етеді. Ауа қуырғыштары әр топтаманың біркелкі пісіруін қамтамасыз етеді, бұл қызметкерлердің бос уақыттарда жоғары сұранысты қанағаттандыруын жеңілдетеді.

Кеңес: Қанаттарды бір қабат етіп орналастырыңыз және себетті шамадан тыс толтырмаңыз. Бұл әдіс ыстық ауаның айналуына мүмкіндік береді және максималды қытырлақ болуын қамтамасыз етеді.

Жүктелген картоп қабықтары

Жүктелген картоп қабықтары қытырлақ қабықтарымен және дәмді қоспаларымен тұтынушыларды тартады. Мейрамханалар бұл тiске басарларды ең жақсы тәжiрибелерге сүйене отырып, коммерциялық ауа қуырғыштарда тиімді дайындай алады:

1. Біркелкі пісіру үшін кішкентай, біркелкі мөлшердегі қызғылт картопты таңдаңыз.
2. Картопты жақсылап сүртіңіз және құрылымы үшін қабығын қалдырыңыз.
3. Картопты ұзына бойына кесіңіз де, ¼ дюймдік қабық қалдырып, етін алыңыз.
4. Екі жағына зәйтүн майы жағып, тұз бен бұрыш себіңіз.
5. Ауа қуырғышты алдын ала қыздырыңыз375°F.
6. Терілерді бір қабатқа, терісін жоғары қаратып, 5 минут бойы ауада қуырыңыз.
7. Төңкеріп, ірімшік қосып, ірімшік ерігенше және қабығы қытырлақ болғанша тағы 5 минут пісіріңіз.

Мейрамханалар ауа қуырғыш себетін шамадан тыс толтырмау керек. Топтамалармен пісіру әрбір картоп қабығының қытырлақ және тартымды болып шығуын қамтамасыз етеді. Қайта қыздыру үшін ауа қуырғышты 350°F температурада 4 минуттай пайдаланыңыз. Бұл әдіс терілерді қытырлақ күйде сақтайды және үстіңгі жағын балғын етеді.

Ескертпе: ірімшікті үйде ұсақтау балқу мен дәмді жақсартады.

Моцарелла таяқшалары

Моцарелла таяқшалары кездейсоқ және жоғары деңгейлі мейрамханаларда негізгі тәбетке айналды. Клиенттердің қытырлақ, ірімшік тағамдарға деген сұранысына байланысты олардың танымалдылығы артуда. Ауа қуырғыштары дәстүрлі қуырғыштарға қарағанда майды аз пайдалана отырып, сырты қытырлақ және ортасы жұмсақ моцарелла таяқшаларын шығарады.

• Неліктен моцарелла таяқшалары ауа қуырғыштарда сәтті болады?:
  • Тұрақты құрылым және дәм
  • Жылдам дайындық уақыты
  • Майы азырақ сау профиль

Тұтынушылардың пікірлері ауада қуырылған моцарелла таяқшаларының керемет құрылымы мен дәмін көрсетеді. Вирустық әлеуметтік медиа мазмұны олардың танымалдылығын арттырды, кейбір мейрамханалар тұтынушы трафигінің артуы үшін моцарелла таяқшаларын несиелейді. Мыңжылдықтар, әсіресе, қуырылған тағамдарға үлкен қызығушылық танытып, көптеген мейрамханаларды мәзірлеріне ауа қуырғышпен үйлесімді опцияларды қосуға шақырады.

Моцарелла таяқшалары жиі танымал мәзірлер мен вирустық бейнелерде пайда болады, бұл олардың кең тартымдылығы мен сатылымға әсерін көрсетеді.

Темпура көкөністері

Темпура көкөністері денсаулыққа қамқорлық танытатын тағамдарға ұнайтын жеңіл, өсімдік негізіндегі тәбет опциясын ұсынады. Коммерциялық ауа қуырғыштары терең қуырусыз қытырлақ жабын жасайды. Ең жақсы нәтижелерге қол жеткізу үшін мейрамханалар:

1. a пайдаланыңызқалың қамыр немесе панко нан үгіндісідәстүрлі дымқыл темпура қамырының орнына.
2. Адгезияны жақсарту үшін көкөністерді жабу алдында қамырды суытыңыз.
3. Ауа қуырғыш себетін пергамент қағазымен сызыңыз, ол шашыраңқы болуы мүмкін.
4. Ылғалды азайту үшін жабу алдында көкөністерді жақсылап ағызыңыз.
5. Біркелкі пісіру үшін көкөністерді бір қабатқа орналастырыңыз.
6. Қытырлақ болу үшін маймен аздап себіңіз.
7. Нәзік көкөністер үшін ауа қуырғышты төменірек температураға (шамамен 300°F) орнатыңыз.

Мейрамханалар жеңіл көкөністерді пісіру кезінде қозғалмау үшін торлы себеттермен немесе шашлықтармен бекіте алады. Ауа қуырғышты үнемі тазалау тұрақты өнімділік пен дәмді қамтамасыз етеді.

Кесте: ауада қуыруға арналған қарапайым Темпура көкөністері

Темпура көкөністері заманауи түскі ас трендтеріне сәйкес келетін және ас мәзірінің әртүрлілігін қолдайтын түрлі-түсті, қытырлақ тәбет береді.

Ең көп сатылатын ауа қуырғыштың негізгі тағамдары

Қуырылған тауық еті

Сары сүтпен қуырылған тауық еті көптеген мейрамханаларда тұтынушылардың сүйіктісі ретінде ерекшеленеді. Аспазшылар дәлелденген процесті орындау арқылы ең жақсы нәтижелерге қол жеткізеді:

1. Нәзіктік пен дәмді жақсарту үшін тауық бөліктерін сары сүтте екі сағат бойы маринадтаңыз.
2. Ұн мен дәмдеуіш қоспасын тереңдету үшін дайындаңыз.
3. Тауық етін маринадтан алып тастаңыз, ағызып, ұн қоспасына мұқият жағыңыз.
4. Әрбір бөлікті салмас бұрын маймен себіңізауа қуырғыш себет.
5. Ауа қуырғышты төрт минут бойы 400°F дейін алдын ала қыздырыңыз.
6. 20 минут бойы 380°F температурада пісіріңіз, аударып, жартысына дейін маймен себіңіз.
7. Ішкі температура 165 ° F жеткеніне көз жеткізу үшін термометрді пайдаланыңыз.

Бұл әдіс қытырлақ, алтын қыртысын және шырынды интерьерді жасайды, ол түскі астарды дәйекті түрде қанағаттандырады.

Ауада қуырылған балық такосы

Ауада қуырылған балық такосы көптеген мейрамхана мәзірлеріндегі негізгі тағамға айналды. Тамақшылар олардың қытырлақ құрылымы мен жеңіл профилін мақтайды. Көптеген аспаздар жеңілдігі мен жылдамдығын бағалай отырып, балық такосын дайындау үшін аптасына бірнеше рет ауа қуырғыштарды пайдаланады. Мейрамханалар жиі әртүрлі стильдегі балық такосын ұсынады, мысалы, грильде немесе сырада пісірілген, жаңа піскен соустар мен дәмдеуіштермен толықтырылған. Олардыңтанымалдық шыңдары Ұлттық балық тако күні айналасында, күшті тұтынушылық сұраныс пен мәзірдің әмбебаптығын көрсетеді.

Ауа қуырғыштарында пісірілген балық такосы дәмді немесе қытырлақтарды жоғалтпай, пайдалы балама ұсынады.

Нэшвиллдегі ыстық тауық сэндвичі

Нэшвиллдегі ыстық тауық сэндвичтері тұтынушыларды батыл дәмі мен қытырлақ тістерімен тартады. Ауа қуырғыштары майды аз пайдалана отырып, дайындауды жеңіл әрі пайдалы етеді. Аспазшылар тауық етін сары сүтке және ащы соусқа салып маринадтап, оны панко қосып пісіреді және жарты жолда 9-12 минут бойы 390 ° F температурада пісіреді. Тауық етін әлі жылы күйде ащы, тәтті Нэшвилл ыстық соусымен пісіру дәм мен құрылымды жақсартады. Себеттегі дұрыс аралық біркелкі қытырлақ болуын қамтамасыз етеді, ал нан үгінділерін дәмдеу дәмді арттырады.

• Ауа қуырғыштары дәйекті нәтижелер береді және дайындық уақытын қысқартады.
• Теңдестірілген жылу мен қытырлақ тұтынушылардың қайта оралуын қамтамасыз етеді.

Вегетариандық гүлді қырыққабат тістері

Вегетариандық гүлді қырыққабаттың шағуы денсаулыққа қамқорлық танытатын асханаларға ұнайтын өсімдік негізіндегі негізгі тағамды ұсынады. Аспазшылар гүлді қырыққабат гүлдерін дәмделген қамырға салады, содан кейін алтын және қытырлақ болғанша қуырыңыз. Бұл тістеу қанағаттанарлық құрылым мен батыл дәм ұсынады, бұл оларды вегетариандықтар мен вегетариандықтар үшін танымал таңдау жасайды. Мейрамханалар оларды жиі суға батырылған соустармен немесе орамдар мен тостағандарға толтыру ретінде ұсынады, мәзір опцияларын кеңейтеді және кеңірек аудиторияны тартады.

Әуе қуырғыштың танымал жақтары мен тағамдары

Тәтті фри картоптары

Дәмделген француз картоптарымейрамханалардағы ең көп сатылатын жағы болып қала береді. Аспаздар майы аз қытырлақ құрылым мен қалың дәмге қол жеткізу үшін ауа қуырғыштарды пайдаланады. Қытырлақ пен дәмді сақтау үшін олар келесі қадамдарды орындайды:

1. Крахмалды кетіру үшін кесілген картоп жолақтарын суық суға 30 минут салып қойыңыз.
2. Ағызып, мұқият құрғатыңыз.
3. Картопты маймен және дәмдеуіштермен араластырыңыз.
4. Фрилерді ауа қуырғыш себетіне бір қабат етіп орналастырыңыз.
5. Пісіру15-20 минут бойы 400°F, себетті жартылай шайқаңыз.
6. Жақсы нәтиже алу үшін қуырылған картопты ыстық күйде ұсыныңыз.

Кеңес: Біркелкі пісіру және барынша қытырлақ болу үшін себетті шамадан тыс толтырмаңыз.

Тәтті картоп сыналары

Тәтті картоп сыналары қоректік және жан-жақты нұсқаны ұсынады. Көптеген мейрамханалар оларға қызмет етеді, өйткені олар әртүрлі негізгі тағамдармен жақсы үйлеседі және отбасыларға ұнайды. Бұл сыналардың қытырлақ жиектері және ең аз маймен жасалған жұмсақ интерьері бар. Олар антиоксиданттармен, талшықтармен және А және С дәрумендерімен қамтамасыз етіп, оларды сау таңдау жасайды. Аспазшылар оларға жиі ассортиментпен қызмет етеді, бұл тұтынушылардың қанағаттануын арттырады.

• Балаларға ыңғайлы және сәбилерге қолайлы
• Дәстүрлі картопқа қарағанда майдың мөлшері төмен
• Саусақ немесе тіскебасар ретінде танымал

Пияз сақиналары

Пияз сақиналары ауа қуырғышта дайындалған кезде қанағаттанарлық қытырлақ береді. Аспаздар пиязды 1/4 дюймдік дөңгелектерге кеседі, содан кейін құрғақ-дымқыл-құрғақ нан пісіру әдісін қолданыңыз: ұн, жұмыртқа жуу және панко. Олар сақиналарды маймен шашыратып, пісіреді10 минут бойы 380°F, жарты жолда аударылады. Топтамалармен пісіру дымқылдықты болдырмайды және әрбір сақинаның қытырлақ күйінде қалуын қамтамасыз етеді.

Ең жақсы құрылымды алу үшін пияз сақиналарын пісіргеннен кейін бірден ұсыныңыз.

Сарымсақ Пармезан Брюссель өскіндері

Сарымсақ пармезан Брюссель өскіндері дәмді, денсаулыққа пайдалы тағамдар ретінде танымал болды. Ауа қуырғыштары ішкі жұмсақтықты сақтай отырып, қытырлақ сыртқы жасайды. Аспаздар әуе қуыру алдында Брюссель өскіндерін зәйтүн майымен, сарымсақпен және пармезанмен лақтырады. Бұл гарнир қалың дәм мен қоректік профильді іздейтін асханаларға ұнайды.

Әлеуметтік желілердегі трендтер мен сарапшылардың пікірлері ауа қуырғыш жақтарының жан-жақтылығы мен денсаулыққа пайдасын көрсетеді, бұл оларды кез келген мейрамхана мәзіріне ақылды қосымша етеді.

Сенсорлы сандық ауа қуырғышымен дайындау бойынша кеңестер

Коммерциялық табысқа жетудің негізгі ингредиенттері

Мейрамханалар әуе қуырғыш рецептері үшін дұрыс ингредиенттерді таңдау арқылы тұрақты нәтижелерге қол жеткізеді. TheDigital Air Fryer түймесін түртіңізтауық кесектері, беконмен оралған асшаяндар, ірімшік сүзбелері, Брюссель өскіндері және фрикаделькалар сияқты танымал заттармен жақсы жұмыс істейді. Бұл тағамдар ең аз майды қажет етеді, бұл пайдалы мәзір опцияларын жасауға көмектеседі. Ауада қуырылған тағамдардың қытырлақтығы мен дәмін сақтау тұтынушылардың қайталанатын тапсырыстарын ынталандырады.

Тиімді пакеттік пісіру

TheDigital Air Fryer түймесін түртіңізбос емес асүйлерде тиімді пакеттік пісіруді қолдайды. Қызметкерлер тағамды бір қабатта орналастыру және үлкен сыйымдылықтағы себетті пайдалану арқылы бірден бірнеше порция дайындай алады. Бұл әдіс біркелкі пісіруді қамтамасыз етеді және тұтынушыларды күту уақытын азайтады. Жылдам пісіру циклдары және оңай тазалау мейрамханаларға ең көп уақыттарда көбірек қонақтарға қызмет көрсетуге көмектеседі. Touch Digital Air Fryer жоғары көлемді өндірісті және сенімді нәтижелерді қолдайтын тұрақты температураны сақтайды.

Кеңес: Біркелкі қызаруы мен құрылымын жақсарту үшін науаларды айналдырыңыз немесе себеттерді пісіру кезінде жарты жолда шайқаңыз.

Шығармашылық бояу және презентация

Тұтынушының қанағаттануында презентация маңызды рөл атқарады. Аспаздар дәміне қарай жақсы көрінетін тағамдар жасау үшін Touch Digital Air Fryer пайдаланады. Олар түс теориясын көрнекі үйлесімділік үшін тағамдарды қосымша түстермен жұптастыру арқылы қолданады. Тұздықтар сығу бөтелкелерімен немесе қасықпен қолданылғанда көркемдік әсер береді. Тағамды қабаттастыру немесе қабаттау өлшемді арттырады, ал тақ сандардағы элементтерді орналастыру табиғи қызығушылық тудырады. Аспазшылар талғампаздық үшін пластинадағы теріс орынды жиі қалдырады және қосымша түс пен текстура үшін гарнирлерді пайдаланады. Сақиналық қалыптар мен пинцет сияқты дұрыс ыдыс-аяқ пен қаптау құралдары талғампаз көрініске қол жеткізуге көмектеседі.

Коммерциялық ауа қуырғышының сәттілігі үшін кәсіби кеңестер

Көлемге арналған масштабтау рецепттері

Мейрамханалар жиі үлкен топтарға жылдам қызмет көрсетуі керек. Ауа қуырғыш рецептерін жоғары көлемді қызмет көрсету үшін масштабтау мұқият жоспарлауды қажет етеді.

1. Дәмі мен сапасын біркелкі сақтау үшін рецепт мөлшерлерін дәл өлшемдермен реттеңіз.
2. Стандартталған рецепт карталарын жасаңыз және қызметкерлерді оларды мұқият қадағалауға үйретіңіз.
3. Ингредиенттерді алдын ала дайындау және біркелкі жұмыс процесі үшін асүйді ұйымдастыру арқылы тиімді дайындық жүйелерін орнатыңыз.
4. Жабдықты таңдаңызас үй кеңістігіне сәйкес келеді және бірнеше пісіру тапсырмаларын орындай алады.

Бұл қадамдар мейрамханаларға пайдалануға көмектеседіDigital Air Fryer түймесін түртіңізсапаны жоғалтпай, қарбалас уақытта танымал тағамдарды жеткізу.

Тұрақты сапаны сақтау

Тұрақтылық тұтынушылардың қайта келуін қамтамасыз етеді. Мейрамханалар әр тағамның жоғары стандарттарға сай болуын қамтамасыз ету үшін бірнеше әдістерді пайдаланады:

• Автоматтандырылған жүйелер әр партия үшін пісіру температурасы мен уақытын бақылайды.
• Арнайы жабдықтар, мысалы, араластырғыштар мен нан пісіргіштер жабындарды біркелкі қолдануға және ингредиенттерді мұқият араластыруға көмектеседі.
• Қызметкерлер нақты өлшемдері мен қаптау нұсқаулары бар егжей-тегжейлі рецептілерді орындайды.
• Сандық құралдар ингредиенттің балғындығы мен сақтау шарттарын бақылайды.
• Жабдықты жүйелі түрде тексеру және тазалау тәртібі бұзылулардың алдын алады және гигиенаны сақтайды.

Бұл тәжірибелер әрбір табақтың, тіпті ең жоғары уақытта да бірдей көрінуіне және дәміне кепілдік береді.

Ауа қуырғыштың тиімділігін арттыру

Ауа қуырғышты тиімді пайдалану уақыт пен ақшаны үнемдейді.

1. Тоқтау уақытын қысқарту үшін жалпы ауыстырылатын бөлшектер мен тазалау құралдарын сақтаңыз.
2. Май ұстағыштар мен сорғыш желдеткіштерге назар аудара отырып, жабдықты үнемі терең тазалаңыз.
3. Пісіру уақытын дәл сақтау үшін таймерлер мен термостаттарды калибрлаңыз.
4. Қызметкерлерді қауіпсіз жұмыс істеуге және негізгі ақаулықтарды жоюға үйретіңіз.
5. Проблемаларды ерте анықтау үшін профилактикалық жөндеуді жоспарлаңыз.
6. Асүйді ыңғайлы және қауіпсіз ету үшін жақсы желдетуді қамтамасыз етіңіз.
7. Тұрақты тексерулер мен шұғыл көмек көрсету үшін сенімді қызмет провайдерлерімен жұмыс істеңіз.

Бұл әдеттер мейрамханаларға ауа қуырғыштарынан барынша пайда алуға және асүйлердің бірқалыпты жұмыс істеуіне көмектеседі.

Жоғары сұранысқа ие ауа қуырғыш рецептері мейрамханаларға көбірек тұтынушыларды тартуға және пайданы арттыруға көмектеседі. Мейрамхана мамандары жаңартуларға жазылу арқылы мәзір идеяларына, іскерлік кеңестерге және эксклюзивті ұсыныстарға қол жеткізе алады. Олар сондай-ақ кәсіби даму мүмкіндіктерінен, сауықтыру бағдарламаларынан және тұрақты табысқа қолдау көрсететін сарапшылық кеңес беру қызметтерінен пайда көреді.

Жиі қойылатын сұрақтар

Коммерциялық ауа қуырғышта қандай тағамдар жақсы жұмыс істейді?

Аспазшылар тауық қанаты, картоп, көкөніс және теңіз өнімдерімен ең жақсы нәтижелерге қол жеткізеді. Бұл тағамдар біркелкі піседі және артық майсыз қытырлақ құрылымды дамытады.

Қызметкерлер коммерциялық ауа қуырғышты қаншалықты жиі тазалауы керек?

Персонал ауа қуырғышты әр қолданғаннан кейін тазалауы керек. Тұрақты тазалау жиналудың алдын алады және тағамның дәмін жаңа күйде сақтайды. Аптасына бір рет терең тазалау оңтайлы өнімділікті қамтамасыз етеді.

Ауа қуырғыштары үлкен көлемдегі мейрамхана тапсырыстарын орындай ала ма?

• Коммерциялық ауа қуырғыштары пакеттік пісіруді қолдайды.
• Үлкен сыйымдылықтағы себеттерқызметкерлерге бірнеше порцияны жылдам дайындауға мүмкіндік беріңіз.
• Температураны тұрақты бақылау әрбір тапсырыстың сапа стандарттарына сәйкес келуін қамтамасыз етеді.